Jika kandung empedu Anda telah dihapus, Anda mungkin telah menemukan bahwa Anda tidak bisa makan seperti yang Anda lakukan sebelum operasi. Anda mungkin menemukan diri Anda kesakitan atau berlari ke kamar mandi segera setelah makan .
Untuk memahami mengapa hal ini terjadi, akan membantu untuk mendapatkan tinjauan pencernaan yang cepat. Sebagai bagian pencernaan yang biasa, hati Anda menghasilkan empedu dan menyimpannya di kantong empedu. Empedu dilepaskan dari kantong empedu untuk mencerna lemak yang mungkin Anda makan. Ketika Anda tidak lagi memiliki kantong empedu, tidak ada unit penyimpanan untuk dipanggil. Sebaliknya, empedu dari hati menetes keluar. Ini berarti bahwa tidak hanya ada sedikit empedu untuk memecah lemak, tetapi juga empedu dapat masuk ke usus besar di mana ia dapat menyebabkan diare dan sakit perut .
Dengan demikian, Anda mungkin menemukan bahwa Anda harus lebih berhati-hati dengan makanan yang Anda makan kemudian Anda lakukan sebelum operasi. Meskipun ini mungkin berarti bahwa Anda tidak lagi dapat menikmati beberapa makanan favorit Anda, Anda akan melihat bahwa "lapisan perak" karena kandung empedu Anda dihapus adalah bahwa hal itu dapat memaksa Anda menjadi cara makan yang lebih sehat.
Catatan: Ada sejumlah kondisi kesehatan, termasuk sindrom postcholecystectomy, yang dapat menyebabkan gejala pencernaan yang berkelanjutan. Adalah penting bahwa Anda berbicara dengan dokter Anda tentang gejala pasca operasi Anda untuk mendapatkan diagnosis dan perawatan yang tepat.
Gorengan
Makanan yang digoreng sangat keras pada kebanyakan sistem pencernaan manusia . Ambil kantong empedu keluar dari persamaan dan Anda meminta masalah. Makanan yang digoreng memiliki kandungan lemak yang tinggi. Kemampuan Anda untuk mencerna dan mengolah lemak telah dikompromikan karena fakta bahwa empedu tidak lagi disimpan di kantong empedu. Anda masih perlu makan lemak, tetapi karena kemampuannya untuk merusaknya, Anda harus menyimpan empedu untuk lemak yang baik untuk Anda .
Sekarang setelah Anda mengucapkan selamat tinggal pada kantong empedu Anda, saatnya juga untuk mengucapkan selamat tinggal kepada:
- kentang goreng
- Ayam goreng dan potongan ayam
- Ikan goreng
- Stik ayam goreng
- Hash browns
- Cincin bawang
- Goreng apa saja!
Untuk menambahkan sedikit rasa manis pada pengorbanan, hati Anda akan sangat bersyukur!
Makanan berminyak
Ketika Anda tidak lagi memiliki kantong empedu, makanan berminyak harus dihindari karena alasan yang sama bahwa makanan yang digoreng harus dihindari - ada terlalu banyak beban lemak untuk tubuh Anda untuk mencerna dengan nyaman. Apa makanan berminyak? Apa pun yang mengharuskan Anda menyimpan serbet atau lap basah saat Anda memakannya! Jika lemak keluar dari tangan dan bibir Anda, Anda tahu bahwa itu juga masuk ke saluran pencernaan Anda, di mana tanpa kantong empedu itu tidak dapat dikelola dengan nyaman.
Oleh karena itu, Anda akan ingin menghindari:
- Hamburger
- Daging babi asap
- Pizza keju
- Gravies berat atau krim
- Potongan daging yang berlemak
Minyak sayur
Kebutuhan kesehatan kita memerlukan keseimbangan optimal asam lemak omega-6 dan asam lemak omega-3. Makanan khas Barat cenderung terlalu condong ke sisi omega-6. Karena penyerapan lemak Anda terganggu tanpa bantuan kantong empedu Anda, Anda akan ingin membatasi ekspos terhadap makanan yang terlalu tinggi asam lemak omega-6, sehingga Anda dapat fokus pada mereka dengan jumlah asam lemak omega-3 yang lebih tinggi. . Minyak nabati cenderung menjadi pelanggar terburuk, jadi hindari memakan apa pun yang disiapkan dengan atau sebagai berikut untuk mengurangi asupan asam lemak omega-6 Anda.
- Minyak canola
- Minyak jagung
- Minyak biji anggur
- Minyak safflower
- Memendekkan
- Minyak kedelai
- Minyak bunga matahari
Minyak nabati juga dapat ditemukan berikut ini, jadi hindari makanan ini juga:
- Minyak goreng
- mayones
- Dressing salad yang dibeli di toko
Apa yang harus digunakan? Sebisa mungkin, pilih minyak zaitun extra virgin atau minyak kelapa yang merupakan sumber asam lemak omega-3 anti-inflamasi yang baik. Jika Anda tidak dapat menemukan saus salad yang dibeli di toko dan mayones yang mengandung minyak sehat, Anda mungkin perlu belajar membuatnya sendiri.
Kenyamanan Makanan
Kenyamanan makanan mungkin nyaman, tetapi mereka cenderung mengerikan bagi kesehatan kita. Selain memiliki kadar gula dan biji-bijian olahan yang tidak sehat, keduanya meningkatkan risiko obesitas , diabetes dan penyakit kardiovaskular, mereka cenderung mengandung asam lemak omega-6 tingkat tinggi. Ini karena banyak makanan enak yang dibuat dengan minyak kedelai. Oleh karena itu, sistem pencernaan Anda (serta jantung dan arteri Anda!) Kemungkinan besar akan berterima kasih jika Anda menghindari versi yang dibeli di toko berikut ini:
- Kue
- Kue
- Kerupuk
- Keripik kentang
- Keripik tortilla
- Barang-barang panggang atau makanan ringan kemasan yang sudah dikemas sebelumnya
Cairan Selama Makan
Anda mungkin menemukan bahwa Anda lebih mampu mencerna makanan Anda jika Anda menjaga asupan cairan Anda ke minimum sebelum dan selama makan. Mengapa? Teorinya adalah terlalu banyak cairan di lambung dan usus besar menghambat sekresi asam lambung dan enzim pencernaan. Tanpa kandung empedu, Anda akan membutuhkan semua bantuan yang dapat Anda peroleh dari zat-zat ini untuk mencerna sepenuhnya makanan yang Anda makan dan karena itu memungkinkan Anda merasa nyaman, tidak sakit, setelah makan.
Beberapa peneliti akan berpendapat bahwa tip ini adalah mitos dan bahwa air cepat diserap pada tingkat lambung dan oleh karena itu tidak memainkan peran besar dalam asam dan sekresi enzim. Ini adalah studi yang sangat tua yang membandingkan reaksi sistem pencernaan dengan makanan biasa versus makanan cair dan menyimpulkan bahwa sekresi pencernaan lebih tinggi dengan tingkat cairan makanan yang lebih rendah.
Dengan bukti minimal ini, tip ini mungkin menjadi mitos. Itu pilihan Anda apakah akan bereksperimen dengan itu pada diri Anda sendiri.
Makanan Besar dan Berat
Akal sehat adalah sedemikian rupa sehingga makanan besar akan memberi lebih banyak tekanan pada sistem pencernaan Anda daripada makanan kecil. Makan terlalu banyak makanan dapat memperkuat kontraksi usus, menambah gejala sakit perut dan diare. Dengan kemampuan tubuh Anda yang terganggu untuk mencerna lemak, Anda akan melakukan kebaikan besar dengan memilih untuk makan makanan kecil, mungkin lebih sering, selama hari Anda.
Kehilangan kantung empedu Anda berarti Anda harus menjauhi makanan "super-ukuran saya" yang terlalu umum dalam pola makan Barat kita. Dengan demikian, Anda mungkin menemukan bahwa Anda akan diberi sistem pencernaan yang lebih tenang dan lingkar pinggang yang lebih kecil.
Makanan Potensial Bermasalah Lainnya
Setiap orang berbeda dalam hal bagaimana ia bereaksi terhadap makanan. Setelah Anda menyingkirkan tersangka utama dari slide sebelumnya, Anda mungkin menemukan bahwa Anda perlu mengambil langkah lebih jauh. Makanan berikut ini berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan bagi banyak orang, terlepas dari apakah mereka memiliki kantung empedu atau tidak. Anda mungkin perlu mencoba diet eliminasi untuk mengetahui apakah hal-hal berikut ini bermasalah untuk Anda:
- Makanan yang mengandung gluten
- Makanan FODMAPs Tinggi
- Makanan susu
- Alkohol yang berlebihan
- Gula yang berlebihan
- Jagung
- Kedelai
Sumber:
"Makanan tertinggi di Total Omega-6 fatty acids" SELFNutritionData Situs web diakses 10 Maret 2015.
Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Peran Diet dalam Gejala Irritable Bowel Syndrome di Dewasa: Sebuah Tinjauan Naratif" The Journal of American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Schofer, J. "Penyebab Biliar Sindrom Postcholecystectomy" The Journal of Emergency Medicine 2010 39: 406–410.